¿Qué hace un ayudante de cocina?
¿Qué hace un ayudante de cocina?

¿Qué hace un ayudante de cocina?

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En un post anterior viste quien es y qué hace un maître dentro de un restaurante, hoy te propongo descubrir quien es el ayudante de cocina y cuales son sus funciones principales.

Quién es un ayudante de cocina

El ayudante de cocina, auxiliar de cocina, pinche o aprendiz de cocina es la persona encargada de asistir al chef de una cocina con todo lo que necesite para preparar los platos que tenga que sacar de la cocina para los comensales.

Antes de ser un actor principal en una cocina de un restaurante, se tiene que aprender mucho sobre el oficio: cómo funciona una cocina, quien manda, quien ejecuta, quien se ocupa de cada cosa… no es algo con lo que se nazca enseñado, pero practicando se aprende rápido.

Un ayudante de cocina puede ser cualquier persona que quiera trabajar en un restaurante, dentro de la cocina, quiera ser chef, cocinero o tener cualquier otra responsabilidad dentro de una cocina.

Qué hace un ayudante de cocina

Las funciones de un ayudante de cocina son tan simples como asistir al chef de la cocina y facilitarle el trabajo lo máximo posible para que todo vaya sobre ruedas, rápido, ordenado y sin complicaciones. Cuidado, simples que no fáciles, ya que tiene muchas responsabilidades que cubrir.

Las tareas que realiza un ayudante de cocina son las siguientes:

Como ves, las tareas de un ayudante de cocina no son pocas, tiene muchas responsabilidades, pero a la vez tiene la posibilidad de aprender muchísimo ya que trabaja codo con codo con el chef, pudiéndose nutrir de todo su conocimiento y saber hacer.

Para ser ayudante de cocina no es necesario tener un título específico para ello, pero si que es recomendable, ya que la preparación es básica para poder desempeñar correctamente un trabajo.

¿Has trabajado alguna de vez de ayudante de cocina? ¿Quieres contarnos alguna experiencia que hayas tenido? No dudes en escribirnos un comentario 🙂

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